Contamination à la salmonelle information
Comme nous nous étions engagés, nous tenons à vous informer de l’évolution de la situation liée à la contamination à la salmonelle.
Jeudi 11 avril, la DDPP (direction départementale de la protection des populations) est venue inspecter le restaurant scolaire.
Par précaution, il nous a été préconisé de procéder à la désinfection des locaux, ce qui a été réalisé par une entreprise extérieure samedi 13 avril.
Lundi 15, nous avons demandé à notre laboratoire d’analyse de venir faire des prélèvements de contrôle sur les surfaces de production et service du restaurant scolaire.
Ce même jour, la DDPP nous a informé des résultats d’analyses sur les prélèvements de jeudi 11 avril. Ils montrent la présence d’une salmonelle sur un morceau de fromage « vachette ».
La DDPP poursuit des investigations chez le producteur.
Les produits venant de ce producteur ont été détruits et nos commandes suspendues.
Aujourd’hui, nous sommes en attente du rapport de la DDPP et du laboratoire d’analyses.
Nous tenons à vous assurer de notre détermination à mettre tout en œuvre pour servir une restauration de qualité à vos enfants.
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